Istoričar umetnosti Nikola Kusovac se osvrnuo na reči slikara Voje Stanića koji je jednom prilikom rekao "ružno više nije moderno, a ni lepo nije moderno ali je lepo", rekavši da živimo u vreme kada se ružnoća tokom prošlog veka branila od lepote, a branila se tako što je rušila i unižavala lepotu da bi se pokazalo da je ružno isto takva kategorija kao i lepo.

On je ocenio da se Stojkov nije udaljio od lepote i da tu lepotu "bolje nego svi drugi prikazuje na svojim platnima, a to čini tako što ne može da im se odoli".

"Sava Stojkov nije od svog ateljea napravio laboratoriju u kojoj će istraživati nove estetike, igrati se sa duhom i materijom, već se okrenuo svojim salašima, svom miru, jer kad pogledate njegove slike samo što ne čujte cvrkut ptica, a kad se malo više zainteresujete osetićete miris cveća", kazao je Kusovac.

Sam Stojkov je jednom prilikom rekao da je "popularnost primao kao nagradu koja ga je motivisala za dalji rad, ali se trudio da ne iskoči iz svoje paorske duše".

On nadahnuće za svoj rad traži u detinjstvu, zavičaju i ljudima koje je upoznao, a svojim delom i veštinom nametnuo se kao jedan od vodećih slikara Srbije.

Stojkov je jedan od najpoznatijih slikara srpske naivne umetnosti, pejzažista i portretista vojvođanske ravnice.